LE VIN
Depuis 1931, cinq générations familiales de la Maison BROTTE créent avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. Le Domaine Grosset appartenait à Alain Grosset, beau-père de Laurent Brotte. La famille Grosset a toujours été très active dans la vie culturelle et associative du village de Cairanne et a largement contribué au développement de l’AOC.
Robe – Rubis aux reflets grenats.
Nez – Intense. Le nez offre une combinaison de fruits frais tels que la framboise et la groseille. Des notes épicées de cannelle et de garrigue se distinguent. Le vin gagnera en souplesse avec le temps, et en arômes confiturés de framboise et de prunes ainsi que de sous-bois.
Bouche – Le vin est généreux et épicé avec des notes de fraise des bois, framboise, groseille. Des touches toastées et d’épices douces apportent de la complexité. La bouche est ample et la finale persistante.
SITUATION, TERROIR & VINIFICATION
LA SITUATION
A Cairanne, les vignes de la propriété sont situées au pied du vieux village. Les parcelles se situent sur les terroirs Echaffins, Blauvac, et l’Ameillaud.
LE TERROIR
Le vignoble couvre une superficie de 25 ha et possède des grenaches centenaires. Il est constitué de deux types de sols différents : des marnes grises et sable, donnant beaucoup de fraicheur au fruit et de la structure, et des terrasses argilo-sableuses caillouteuses, offrant une belle puissance aromatique. Le climat de type méditerranéen, chaud et sec, est idéal pour la maturité du cépage grenache.
VINIFICATION & ELEVAGE
Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux de printemps sont sévères pour limiter les rendements et augmentent la qualité des jus. La vendange est manuelle et le transport des raisins est organisé en petits contenants pour éviter leur oxydation. Macération de 3 semaines et élevage partiellement en cuves béton pour la fraîcheur du fruit, et en foudres de chêne centenaires pour la rondeur. La mise en bouteille est réalisée en mars après 9 mois d’élevage et une légère filtration.
CONSEILS
SERVICE
Service à 17 °C.
DEGUSTATION
A déguster jeune avec une côte de bœuf grillé, un carré de porcelet grillé et un ragoût de poulet aux olives vertes. En vieillissant, il s’accommode parfaitement d’une terrine de lièvre, d’un bœuf stroganoff, de côtelettes d’agneau ou d’une gardianne de taureau.
CARACTERISTIQUES
Désignation : Création Grosset
Marque : Brotte – La Collection
Appellation : AOC Cairanne
Type : Rouge
Région : Vallée du Rhône Sud (France)
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre