{"id":52392,"date":"2023-04-04T09:40:27","date_gmt":"2023-04-04T07:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/brotte.com\/?p=52392"},"modified":"2023-04-24T09:58:52","modified_gmt":"2023-04-24T07:58:52","slug":"newsletter-avril-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/2023\/04\/04\/newsletter-avril-2023\/","title":{"rendered":"Newsletter avril 2023"},"content":{"rendered":"

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1. Le saviez-vous ?<\/span><\/h3>\n

Le vin de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape fut le premier \u00e0 \u00eatre export\u00e9 aux \u00c9tats-Unis apr\u00e8s la fin de la prohibition en 1933. Il fut introduit par le n\u00e9gociant Frank Schoonmaker, qui avait d\u00e9couvert le vin lors d\u2019un voyage en France. Il le fit conna\u00eetre aux Am\u00e9ricains sous le nom de \u201cCh\u00e2teauneuf\u201d, car il trouvait que \u201cCh\u00e2teauneuf-du-Pape\u201d \u00e9tait trop long et difficile \u00e0 prononcer.<\/p>\n

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2. Viticulture<\/span><\/h3>\n

La taille en gobelet est le mode de conduite le plus adapt\u00e9 \u00e0 nos terroirs de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape et \u00e0 notre c\u00e9page roi, le Grenache. Lorsque l\u2019on travaille les sols, encore plus en viticulture biologique, les pieds de vigne sont mis \u00e0 rude \u00e9preuve et peuvent \u00eatre amen\u00e9s \u00e0 se coucher avec l\u2019\u00e2ge. C\u2019est pourquoi le piquetage est essentiel \u00e0 la bonne tenue des vieilles souches de vigne et \u00e0 la protection des jeunes plants. \u00c9tape cruciale, elle consiste \u00e0 planter un piquet en bois proche du cep et \u00e0 attacher celui-ci \u00e0 ce solide tuteur.<\/p>\n

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3. R.S.E.<\/span><\/h3>\n

En vue de r\u00e9duire notre consommation d\u2019eau, nous mettons en place un module de recirculation sur la rinceuse de notre cha\u00eene d\u2019embouteillage. Equip\u00e9 d\u2019une pompe en circuit ferm\u00e9 ainsi que de filtres et d\u2019un st\u00e9rilisateur UV, ce module va nous permettre de r\u00e9duire notre consommation d\u2019eau quotidienne de 1500 litres \u00e0 300 litres, soit une \u00e9conomie annuelle de 235 m3.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”52397″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1682322356904{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle” type=”vc_default” margin_top=”20″ margin_bottom=”50″ css=”.vc_custom_1677658804711{margin-bottom: 50px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1474101150244{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1682322378443{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

4. Vinification<\/span><\/h3>\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, nous avons minutieusement choisi, \u00e9valu\u00e9 et isol\u00e9 les meilleures parcelles de nos domaines \u00e0 Ch\u00e2teauneuf du Pape, Cairanne et Laudun. Seulement 10 ha sur les 87 en propri\u00e9t\u00e9 seront d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la production de nos cuv\u00e9es domaine. Aujourd\u2019hui, nous investissons dans des cuves thermo r\u00e9gul\u00e9es avec pigeur int\u00e9gr\u00e9. Ce choix nous permettra d\u2019obtenir une extraction douce et contr\u00f4l\u00e9e, afin de laisser s\u2019exprimer pleinement le terroir et d\u2019offrir des vins frais et fins.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”52398″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1682322396738{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1674822931364{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1682323127933{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

5. Le vin du mois<\/span><\/h3>\n

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape – Les Hauts de Barville – 2019 (Rouge)<\/span><\/h3>\n

Ce vin offre une belle structure avec une robe profonde et concentr\u00e9e. Les saveurs de fruits noirs, comme la prune et la m\u00fbre, dominent le palais tandis que des notes de th\u00e9 noir et de min\u00e9raux apportent de la complexit\u00e9 en arri\u00e8re-plan. La finale est ponctu\u00e9e de nuances de tabac et de garrigue qui ajoutent une belle profondeur et une longueur en bouche remarquable. Un vin vraiment remarquable compos\u00e9 de Grenache, Syrah et Mourv\u00e8dre. Il est recommand\u00e9 de le d\u00e9guster entre 2022 et 2035.<\/p>\n

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