{"id":51641,"date":"2023-03-01T09:04:54","date_gmt":"2023-03-01T08:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/brotte.com\/?p=51641"},"modified":"2023-03-29T15:25:45","modified_gmt":"2023-03-29T13:25:45","slug":"newsletter-mars2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/2023\/03\/01\/newsletter-mars2023\/","title":{"rendered":"Newsletter mars 2023"},"content":{"rendered":"

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1. Le saviez-vous ?<\/span><\/h3>\n

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des premiers vignobles \u00e0 obtenir l\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC) en France, en 1936. L\u2019AOC Ch\u00e2teauneuf-du-Pape impose des r\u00e8gles strictes en mati\u00e8re de production, notamment en ce qui concerne la densit\u00e9 de plantation, les rendements et les m\u00e9thodes de vinification. Aujourd\u2019hui, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs vignobles de France.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” type=”vc_default”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1674819363368{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1677658080583{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

2. Viticulture<\/span><\/h3>\n

3 parcelles de vignes ont \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9es cette ann\u00e9e. Nous proc\u00e9dons \u00e0 l\u2019arrachage lorsque la vigne est en fin de vie, que le nombre de pieds morts chaque ann\u00e9e est trop important pour qu\u2019ils soient remplac\u00e9s. Les parcelles seront alors enti\u00e8rement replant\u00e9es avec des c\u00e9pages plus int\u00e9ressants qui correspondent \u00e0 des objectifs qualitatifs diff\u00e9rents. Exemple : Viognier en IGP \u00e0 Laudun.<\/p>\n

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3. R.S.E.<\/span><\/h3>\n

Dans une d\u00e9marche \u00e9cologique et \u00e9conomique, la gamme \u00abLes Essentiels\u00bb va progressivement passer aux bouteilles en verre all\u00e9g\u00e9. A titre indicatif, sur une production annuelle de 500 000 bouteilles, cela repr\u00e9sente un gain de 80 tonnes. Ce qui se traduit par un meilleur bilan carbone en terme de transport mais \u00e9galement une \u00e9conomie financi\u00e8re en achat de verre dans ce contexte inflationniste.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”51651″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1677832322905{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle” type=”vc_default” margin_top=”20″ margin_bottom=”50″ css=”.vc_custom_1677658804711{margin-bottom: 50px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1474101150244{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1677658167418{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

4. Vinification<\/span><\/h3>\n

Depuis plus de 10 ans nous utilisons \u00abLe Cube\u00bb, l\u2019\u00e9greneur de chez Socma, sur une partie de nos cuv\u00e9es parcellaires. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 cette ann\u00e9e d\u2019investir dans le dernier mod\u00e8le pour pouvoir l\u2019utiliser sur l\u2019ensemble de nos cuv\u00e9es domaines. Le syst\u00e8me du cube est plus pr\u00e9cis, plus qualitatif et plus rapide. Il permet de s\u00e9parer la rafle de la baie par vibration et ainsi \u00e9viter toute oxydation. Encore dans son emballage en attentant le mill\u00e9sime 2023\u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”51646″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1677658235672{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1674822931364{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1677659119615{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

5. Le vin du mois<\/span><\/h3>\n

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape – Les Hauts de Barville – 2021 (Blanc)<\/span><\/h3>\n

Style brillant et dynamique, des ar\u00f4mes de fleurs de gard\u00e9nia et d\u2019agrumes suivis de poires et de nectarines. La bouche est soyeuse, avec une acidit\u00e9 marqu\u00e9e par le citron vert, une min\u00e9ralit\u00e9 savoureuse et une amertume piquante qui donne du relief \u00e0 la finale. Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc. \u00c0 boire d\u00e8s maintenant et jusqu\u2019en 2026.<\/p>\n

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