{"id":100,"date":"2022-12-04T10:40:38","date_gmt":"2022-12-04T09:40:38","guid":{"rendered":"http:\/\/presscore.dream-demo.com\/dummy\/?p=100"},"modified":"2023-03-29T15:26:17","modified_gmt":"2023-03-29T13:26:17","slug":"newsletter-decembre-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/2022\/12\/04\/newsletter-decembre-2022\/","title":{"rendered":"Newsletter d\u00e9cembre 2022"},"content":{"rendered":"

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1. Le saviez-vous ?<\/span><\/h3>\n

Ce sont les Papes qui, lors de leur installation \u00e0 Avignon au XIVe si\u00e8cle, ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 le terroir de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Sous le r\u00e8gne de Jean XXII, le village devient r\u00e9sidence d\u2019\u00e9t\u00e9 de la papaut\u00e9. Quant au pr\u00e9cieux nectar \u00e9labor\u00e9 en ces lieux, il acc\u00e8de au rang de \u00ab Vin du Pape \u00bb. Une cons\u00e9cration qui lui ouvre la porte des grandes cours europ\u00e9ennes.<\/p>\n

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2. Viticulture<\/span><\/h3>\n

Des pluies intenses ont perturb\u00e9 les mois d\u2019octobre et de novembre. Certaines ont d\u00e9croch\u00e9 des pans entiers de talus sur Cairanne. Nous avons consolid\u00e9 ces talus en refermant les glissements de terrain et en y plantant des arbustes et de nombreux arbres fruitiers. Plus de r\u00e9silience, des talus plus r\u00e9sistants, un apport de biodiversit\u00e9, de l\u2019ombre et de la fraicheur pour la vigne comme pour les travailleurs et, int\u00e9r\u00eat non n\u00e9gligeable, une petite r\u00e9colte de fruits au printemps et en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n

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3. Production<\/span><\/h3>\n

G\u00e9n\u00e9ralisation de nos nouveaux cartons labelis\u00e9s FSC Mixte pour l\u2019emballage de nos bouteilles. Ils sont produits \u00e0 partir de fibres naturelles 100% recycl\u00e9es et 100% recyclables issues de for\u00eats certifi\u00e9es FSC ou d\u2019autres sources contr\u00f4l\u00e9es. Ces nouveaux emballages concernent les cuv\u00e9es P\u00e8re Anselme et Laurent Brotte.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”51262″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1672830643918{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle” type=”vc_default” margin_top=”20″ margin_bottom=”50″][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1474101150244{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1673017908093{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

4. Vinification<\/span><\/h3>\n

Sur ce mois de novembre nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 le C\u00f4tes de Provence 2022 \u00abLes Jeannes\u00bb. Le mill\u00e9sime 2022 en Provence a souffert de la s\u00e9cheresse mais donne des vins tr\u00e8s aromatiques sur des notes d\u2019agrumes et de fruits de la passion avec une couleur tr\u00e8s p\u00e2le ros\u00e9. Un nouveau protocole dans le but de r\u00e9duire l\u2019oxyg\u00e8ne dissous a \u00e9t\u00e9 mis en place cette ann\u00e9e pour respecter au mieux le vin, pr\u00e9server au maximum la fraicheur aromatique et la couleur. Il est disponible d\u00e8s aujourd\u2019hui.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”51237″ img_size=”1000×1000″ alignment=”center” lazy_loading=”true” css=”.vc_custom_1672824906108{margin-top: 5px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1674822931364{padding-bottom: 50px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1673017917110{margin-top: -10px !important;}”]<\/p>\n

5. Le vin du mois<\/span><\/h3>\n

C\u00f4tes du Rh\u00f4ne – Esprit – 2020 (Rouge)<\/span><\/h3>\n

Des ceps de 35 ans, de grenache (70 %) et de syrah ont engendr\u00e9 cette cuv\u00e9e au bouquet frais de fruits rouges et \u00e0 la bouche tendre, souple et gourmande, teint\u00e9e d\u2019une pointe de chaleur \u00e9pic\u00e9e en finale. Un rouge \u00e9panoui et tr\u00e8s digeste, pour un saucisson brioch\u00e9 aux pistaches.<\/p>\n

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