{"id":52056,"date":"2023-03-08T10:20:24","date_gmt":"2023-03-08T09:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/brotte.com\/?post_type=dt_portfolio&#038;p=52056"},"modified":"2024-12-11T13:35:55","modified_gmt":"2024-12-11T12:35:55","slug":"saint-joseph-marandy-rouge","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/projet\/saint-joseph-marandy-rouge\/","title":{"rendered":"Saint-Joseph &#8211; Marandy &#8211; rouge"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5842994def6cfe158aa5154ab2aa08ce.enable-bg-rollover .rollover i,\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5842994def6cfe158aa5154ab2aa08ce.enable-bg-rollover .rollover-video i {\n  background: -webkit-linear-gradient();\n  background: linear-gradient();\n}\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5842994def6cfe158aa5154ab2aa08ce .rollover-icon {\n  font-size: 32px;\n  color: #70001d;\n  min-width: 44px;\n  min-height: 44px;\n  line-height: 44px;\n  border-radius: 100px;\n  border-style: solid;\n  border-width: 0px;\n}\n.dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5842994def6cfe158aa5154ab2aa08ce .rollover-icon {\n  background: rgba(255,255,255,0.3);\n  box-shadow: none;\n}\n<\/style><div class=\"shortcode-single-image-wrap shortcode-single-image-5842994def6cfe158aa5154ab2aa08ce alignnone  disable-bg-rollover dt-icon-bg-off quick-scale-img\" style=\"margin-top:0px; margin-bottom:0px; margin-left:0px; margin-right:0px;\"><div class=\"shortcode-single-image\"><div class=\"fancy-media-wrap\" style=\"\"><a class=\"layzr-bg rollover rollover-zoom dt-pswp-item pswp-image\" href=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Saint-Joseph-5.png\" title=\"Saint-Joseph\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"275\" data-large_image_height = \"1048\"  style=\"\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"preload-me lazy-load aspect\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D&#39;http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg&#39;%20viewBox%3D&#39;0%200%20131%20500&#39;%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Saint-Joseph-5-131x500.png\" data-srcset=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Saint-Joseph-5-131x500.png 131w, https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Saint-Joseph-5-262x1000.png 262w\" loading=\"eager\" style=\"--ratio: 131 \/ 500\" sizes=\"(max-width: 131px) 100vw, 131px\" width=\"131\" height=\"500\"  data-dt-location=\"https:\/\/brotte.com\/index.php\/projet\/saint-joseph-marandy-rouge\/saint-joseph-7\/\" alt=\"\" \/><span class=\" rollover-icon icomoon-the7-font-the7-zoom-05\"><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;]<div class=\"dt-fancy-separator title-left h2-size style-disabled accent-title-color\" style=\"width: 70%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Saint-Joseph - Marandy - rouge<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Maison Brotte met \u00e0 l\u2019honneur la Rusticit\u00e9 et la Franchise\u00a0 \u00e0 travers ce Saint-Joseph aux couleurs mauve soutenu et aux contours framboise. Le nez nous offre des ar\u00f4mes intenses de fruits noirs et de poivre, soutenus par des notes torr\u00e9fi\u00e9es. Ses tanins rac\u00e9s laissent appara\u00eetre des notes de framboises et de cassis avec une finale d\u2019effluves \u00e9pic\u00e9s. Tannique dans sa jeunesse, il n\u00e9cessitera entre 2 \u00e0 3 ans de garde pour exprimer pleinement son potentiel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab\u00a0Marandy\u00a0\u00bb\u00a0: Un hommage au nom et au caract\u00e8re de la cuv\u00e9e Saint Joseph historique de la Maison Brotte qui provenait d\u2019un lieu-dit ainsi appel\u00e9 (ann\u00e9es 1970). Ce vin d\u00e9licat et friand se vendait d\u00e9j\u00e0 au XVI\u00e8me si\u00e8cle. Autrefois, le Saint-Joseph, qui s&#8217;appelait \u00ab\u00a0vin de Mauves\u00a0\u00bb, \u00e9tait fort appr\u00e9ci\u00e9 des rois de France et de Victor Hugo qui en fait l\u2019\u00e9loge dans Les Mis\u00e9rables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Robe\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Rubis fonc\u00e9e \u00e0 reflets violac\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Nez\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Intense et complexe. Dans sa premi\u00e8re jeunesse, le nez est frais sur les fruits noirs, le camphre, le menthol et la violette. Apr\u00e8s deux \u00e0 trois ans de garde, les fruits noirs confitur\u00e9s et les \u00e9pices sont dominants en premier nez puis il \u00e9volue sur le clou de girofle, des grains de caf\u00e9, la venaison et des notes fum\u00e9es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Bouche<\/strong>\u00a0<\/span>\u2013 Dans sa jeunesse, le vin est frais, structur\u00e9 et relev\u00e9 par des notes typiques de la syrah : la m\u00fbre et le bourgeon de cassis. Apr\u00e8s un peu de garde, la bouche prend de l\u2019ampleur avec une finale bien plus longue.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;SITUATION, TERROIR &amp; VINIFICATION&#8221;][vc_column_text]<strong><span style=\"color: #b2254b;\">LA SITUATION<\/span><\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;appellation Saint-Joseph s&#8217;\u00e9tend sur pr\u00e8s de 50 km sur la rive droite du Rh\u00f4ne, dans les d\u00e9partements de la Loire et de l&#8217;Ard\u00e8che.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>LE TERROIR<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Les vignes sont plant\u00e9es le plus souvent en pente raide et le sol est compos\u00e9 de schistes l\u00e9gers et de gneiss sur socle granitique. Climat chaud et sec en \u00e9t\u00e9, et temp\u00e9r\u00e9 durant les autres saisons. La Syrah trouve son parfait \u00e9quilibre dans ce terroir car les sols pauvres permettent de limiter les rendements et ainsi d\u2019exprimer tout le potentiel de complexit\u00e9 de ce magnifique c\u00e9page.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>VINIFICATION &amp; ELEVAGE<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Les vendanges sont \u00e9grapp\u00e9es puis foul\u00e9es. Apr\u00e8s une mac\u00e9ration courte \u00e0 froid, la fermentation alcoolique est r\u00e9alis\u00e9 en cuve b\u00e9ton ou inox entre 26\u00b0 et 28\u00b0C (temp\u00e9ratures relativement basses qui permettent de conserver le maximum de fruit). On r\u00e9alise un remontage journalier pendant cette p\u00e9riode et parfois des d\u00e9lestages. Apr\u00e8s la fermentation malolactique en cuve, l\u2019\u00e9levage en foudres de ch\u00eane centenaires est de 6 \u00e0 12 mois.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CONSEILS&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>SERVICE<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Service \u00e0 16 \u00b0C.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>DEGUSTATION<\/strong><\/span><\/p>\n<div class=\"rah-static rah-static--height-auto\" style=\"text-align: justify;\" aria-hidden=\"false\">\n<div>\n<div class=\"_1yvxJ fggS- cell\">\n<div class=\"WncCi\" data-hook=\"info-section-description\">\n<p>Avec un agneau grill\u00e9, de la rosette de Lyon ou un pigeon \u00e0 la truffe, le mariage sera excellent. Apr\u00e8s un peu de garde, il se m\u00eale alors parfaitement \u00e0 une caillette avignonnaise, une terrine de chevreuil ou de li\u00e8vre, des magrets de canard s\u00e9ch\u00e9s, des ravioles aux c\u00e8pes et foie gras, une daube comtadine (aux \u00e9pices), un navarin d\u2019agneau ou une rigotte du Forez.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CARACTERISTIQUES&#8221;][vc_column_text]<strong>D\u00e9signation\u00a0:<\/strong>\u00a0Marandy<br \/>\n<strong>Marque<\/strong>\u00a0: Brotte\u00a0&#8211; Les Crus<br \/>\n<strong>Appellation\u00a0<\/strong>: AOC Saint-Joseph<br \/>\n<strong>Type\u00a0<\/strong>: Rouge<br \/>\n<strong>R\u00e9gion :<\/strong>\u00a0Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne Nord (France)<br \/>\n<strong>C\u00e9pages\u00a0<\/strong>: 100% Syrah[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text] La Maison Brotte met \u00e0 l\u2019honneur la Rusticit\u00e9 et la Franchise\u00a0 \u00e0 travers ce Saint-Joseph aux couleurs mauve soutenu et aux contours framboise. 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