{"id":52004,"date":"2023-03-07T12:13:08","date_gmt":"2023-03-07T11:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/brotte.com\/?post_type=dt_portfolio&#038;p=52004"},"modified":"2024-12-11T13:45:07","modified_gmt":"2024-12-11T12:45:07","slug":"chateauneuf-du-pape-les-hauts-de-barville-rouge","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/projet\/chateauneuf-du-pape-les-hauts-de-barville-rouge\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape &#8211; Les Hauts de Barville &#8211; rouge"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-d9c52ce504cd3f3ee98fe5182338ac69.enable-bg-rollover .rollover i,\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-d9c52ce504cd3f3ee98fe5182338ac69.enable-bg-rollover .rollover-video i {\n  background: -webkit-linear-gradient();\n  background: linear-gradient();\n}\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-d9c52ce504cd3f3ee98fe5182338ac69 .rollover-icon {\n  font-size: 32px;\n  color: #70001d;\n  min-width: 44px;\n  min-height: 44px;\n  line-height: 44px;\n  border-radius: 100px;\n  border-style: solid;\n  border-width: 0px;\n}\n.dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-d9c52ce504cd3f3ee98fe5182338ac69 .rollover-icon {\n  background: rgba(255,255,255,0.3);\n  box-shadow: none;\n}\n<\/style><div class=\"shortcode-single-image-wrap shortcode-single-image-d9c52ce504cd3f3ee98fe5182338ac69 alignnone  disable-bg-rollover dt-icon-bg-off quick-scale-img\" style=\"margin-top:0px; margin-bottom:0px; margin-left:0px; margin-right:0px;\"><div class=\"shortcode-single-image\"><div class=\"fancy-media-wrap\" style=\"\"><a class=\"layzr-bg rollover rollover-zoom dt-pswp-item pswp-image\" href=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Les-Hauts-de-Barville-Rouge-1.png\" title=\"Les Hauts de Barville Rouge\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"413\" data-large_image_height = \"1500\"  style=\"\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"preload-me lazy-load aspect\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D&#39;http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg&#39;%20viewBox%3D&#39;0%200%20137%20500&#39;%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Les-Hauts-de-Barville-Rouge-1-137x500.png\" data-srcset=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Les-Hauts-de-Barville-Rouge-1-137x500.png 137w, https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Les-Hauts-de-Barville-Rouge-1-274x1000.png 274w\" loading=\"eager\" style=\"--ratio: 137 \/ 500\" sizes=\"(max-width: 137px) 100vw, 137px\" width=\"137\" height=\"500\"  data-dt-location=\"https:\/\/brotte.com\/les-hauts-de-barville-rouge-2\/\" alt=\"\" \/><span class=\" rollover-icon icomoon-the7-font-the7-zoom-05\"><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;]<div class=\"dt-fancy-separator title-left h2-size style-disabled accent-title-color\" style=\"width: 70%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape - Les Hauts de Barville - rouge<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text]De par son anciennet\u00e9 et son expertise sur l\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. La cuv\u00e9e Les Hauts de Barville se distingue par sa souplesse et son onctuosit\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rustique dans un style moins charpent\u00e9, pour sublimer la puret\u00e9 du fruit et les caract\u00e9ristiques primaires des c\u00e9pages pr\u00e9sents.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Robe\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Rubis fonc\u00e9e \u00e0 reflets l\u00e9g\u00e8rement violac\u00e9s.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Nez\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Intense et fin. Dans sa premi\u00e8re jeunesse, le nez est frais sur des fruits rouges, des notes de fruits noirs et de r\u00e9glisse. Apr\u00e8s quatre \u00e0 cinq ans de garde, la cerise \u00e0 l\u2019eau de vie, la confiture de fraise, la truffe et les notes torr\u00e9fi\u00e9es sont dominants en premier nez puis il \u00e9volue sur la r\u00e9glisse, les sous-bois, l\u2019olive noire et les \u00e9pices.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Bouche<\/strong>\u00a0<\/span>\u2013 Dans sa jeunesse, le vin est frais, concentr\u00e9 et souple relev\u00e9 par des touches de cerises noires et de garrigue. En vieillissant, la bouche devient tr\u00e8s ample avec une finale tr\u00e8s longue et est soutenue par des ar\u00f4mes de confiture de cerise noire, de truffes, de r\u00e9glisse et de sous-bois.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;SITUATION, TERROIR &amp; VINIFICATION&#8221;][vc_column_text]<strong><span style=\"color: #b2254b;\">LA SITUATION<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, les raisins des Hauts de Barville rouge proviennent de terroirs touchant les quatre principaux sols de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape: galets roul\u00e9s,\u00a0calcaires \u00e9clat\u00e9s, sables,\u00a0safres.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #b2254b;\">LE TERROIR<\/span><\/strong><\/p>\n<p>La s\u00e9lection des Syrah sublimant une majorit\u00e9 de Grenache, sur des terroirs de galets, calcaires et sables les mieux expos\u00e9s offrent \u00e0 cette cuv\u00e9e une belle concentration et un grain de tanins \u00e0 la fois fin et puissant.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>VINIFICATION &amp; ELEVAGE<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Les sols en culture raisonn\u00e9e sont labour\u00e9s durant l\u2019ann\u00e9e. Les travaux en vert sont intenses pour limiter les rendements et ainsi am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des raisins. La vendange est r\u00e9alis\u00e9e manuellement puis on proc\u00e8de \u00e0 l\u2019\u00e9grappage total et au foulage. Vient ensuite la fermentation,\u00a0maintenue \u00e0 28\u00b0C et suivie d\u2019une mac\u00e9ration de 3 \u00e0 4 semaines. Les vins de Syrah sont gard\u00e9s en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, les grenaches souples dans des foudres centenaires pendant un an \u00e9quilibrant richesse des ar\u00f4mes et tanins. La mise en bouteille est r\u00e9alis\u00e9e au bout d\u2019un an apr\u00e8s une l\u00e9g\u00e8re filtration.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CONSEILS&#8221;][vc_column_text]<strong><span style=\"color: #b2254b;\">SERVICE<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Service \u00e0 13 \u00b0C.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #b2254b;\">DEGUSTATION<\/span><\/strong><\/p>\n<p>A d\u00e9guster jeune avec une c\u00f4te de b\u0153uf grill\u00e9,\u00a0un porcelet \u00e0 la broche ou une terrine de gibier. En vieillissant, il s\u2019accommode parfaitement d\u2019un gibier, d\u2019un b\u0153uf bourguignon, d\u2019un chapon farci ou m\u00eame d\u2019un pot-au-feu.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CARACTERISTIQUES&#8221;][vc_column_text]<strong>D\u00e9signation<\/strong>\u00a0: Les Hauts de Barville Rouge<br \/>\n<strong>Marque<\/strong>\u00a0: Brotte\u00a0&#8211; La Collection<br \/>\n<strong>Appellation\u00a0<\/strong>: AOC Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<br \/>\n<strong>Type<\/strong>\u00a0: Rouge<br \/>\n<strong>R\u00e9gion <\/strong>: Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne Sud (France)<br \/>\n<strong>C\u00e9pages<\/strong>\u00a0: Grenache principalement, Syrah[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text]De par son anciennet\u00e9 et son expertise sur l\u2019appellation Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, la Maison Brotte connait parfaitement les terroirs du secteur. 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Il s\u2019agit d\u2019un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rustique dans un style moins charpent\u00e9, pour sublimer la puret\u00e9 du&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","dt_portfolio_category":[119,123],"dt_portfolio_tags":[],"class_list":["post-52004","dt_portfolio","type-dt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dt_portfolio_category-les-rouges","dt_portfolio_category-les-essentiels","dt_portfolio_category-119","dt_portfolio_category-123","description-off"],"lang":"fr","translations":{"fr":52004,"en":52264},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/52004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/dt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52004"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/52004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52013,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio\/52004\/revisions\/52013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dt_portfolio_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_category?post=52004"},{"taxonomy":"dt_portfolio_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dt_portfolio_tags?post=52004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}