{"id":51933,"date":"2023-03-06T16:52:39","date_gmt":"2023-03-06T15:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/brotte.com\/?post_type=dt_portfolio&#038;p=51933"},"modified":"2024-12-11T13:53:41","modified_gmt":"2024-12-11T12:53:41","slug":"chateauneuf-du-pape-secret-barville-rouge","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/brotte.com\/index.php\/projet\/chateauneuf-du-pape-secret-barville-rouge\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape &#8211; Secret Barville &#8211; rouge"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-1a9b7f6ee34e6ff39bd0c057aa5cc1a1.enable-bg-rollover .rollover i,\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-1a9b7f6ee34e6ff39bd0c057aa5cc1a1.enable-bg-rollover .rollover-video i {\n  background: -webkit-linear-gradient();\n  background: linear-gradient();\n}\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-1a9b7f6ee34e6ff39bd0c057aa5cc1a1 .rollover-icon {\n  font-size: 32px;\n  color: #70001d;\n  min-width: 44px;\n  min-height: 44px;\n  line-height: 44px;\n  border-radius: 100px;\n  border-style: solid;\n  border-width: 0px;\n}\n.dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-1a9b7f6ee34e6ff39bd0c057aa5cc1a1 .rollover-icon {\n  background: rgba(255,255,255,0.3);\n  box-shadow: none;\n}\n<\/style><div class=\"shortcode-single-image-wrap shortcode-single-image-1a9b7f6ee34e6ff39bd0c057aa5cc1a1 alignnone  disable-bg-rollover dt-icon-bg-off quick-scale-img\" style=\"margin-top:0px; margin-bottom:0px; margin-left:0px; margin-right:0px;\"><div class=\"shortcode-single-image\"><div class=\"fancy-media-wrap\" style=\"\"><a class=\"layzr-bg rollover rollover-zoom dt-pswp-item pswp-image\" href=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Secret-3.png\" title=\"Secret\" data-dt-img-description=\"\" data-large_image_width=\"276\" data-large_image_height = \"1041\"  style=\"\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"preload-me lazy-load aspect\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D&#39;http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg&#39;%20viewBox%3D&#39;0%200%20132%20500&#39;%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Secret-3-132x500.png\" data-srcset=\"https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Secret-3-132x500.png 132w, https:\/\/brotte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Secret-3-264x1000.png 264w\" loading=\"eager\" style=\"--ratio: 132 \/ 500\" sizes=\"(max-width: 132px) 100vw, 132px\" width=\"132\" height=\"500\"  data-dt-location=\"https:\/\/brotte.com\/index.php\/projet\/chateauneuf-du-pape-secret-barville-rouge\/secret-5\/\" alt=\"\" \/><span class=\" rollover-icon icomoon-the7-font-the7-zoom-05\"><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;]<div class=\"dt-fancy-separator title-left h2-size style-disabled accent-title-color\" style=\"width: 70%;\"><div class=\"dt-fancy-title\"><span class=\"separator-holder separator-left\"><\/span>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape - Secret Barville - rouge<span class=\"separator-holder separator-right\"><\/span><\/div><\/div>[vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text]Secret Barville est une cuv\u00e9e de grand caract\u00e8re r\u00e9v\u00e9lant une qualit\u00e9 remarquable marqu\u00e9e par ses terroirs. Le vin est l\u2019\u0153uvre du secret d\u2019un savoir faire vigneron familial datant du 19\u00e8 si\u00e8cle,\u00a0 transmis et am\u00e9lior\u00e9 de g\u00e9n\u00e9rations en g\u00e9n\u00e9rations. Celui de la famille Brotte de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, descendants des Barville et des Laget. L\u2019alchimie des vieilles vignes de Grenache et de\u00a0Syrah provenant des meilleurs terroirs de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape cr\u00e9e une cuv\u00e9e complexe et riche.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Robe\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Rubis aux reflets pourpres.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Nez\u00a0<\/strong><\/span>\u2013 Une grande finesse et une grande complexit\u00e9. Des ar\u00f4mes de petits fruits noirs (cassis, m\u00fbres), de r\u00e9glisse et de cerises \u00e0 l\u2019eau-de-vie s\u2019accordent \u00e0 merveille avec des notes torr\u00e9fi\u00e9es.<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>Bouche<\/strong>\u00a0<\/span>\u2013 Le vin est ample et souple avec une belle fraicheur marqu\u00e9e par les \u00e9pices comme le poivre noir et la r\u00e9glisse. Ce vin m\u00e9rite quelques ann\u00e9es de garde et prendra rapidement des ar\u00f4mes de truffes caract\u00e9ristiques ainsi que beaucoup de complexit\u00e9 et de longueur.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;SITUATION, TERROIR &amp; VINIFICATION&#8221;][vc_column_text]<span style=\"color: #b2254b;\"><strong>LA SITUATION<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Le Coteau de l\u2019Ange et Beaurenard au nord-ouest de l\u2019appellation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>LE TERROIR<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Sur les terres du \u00ab\u00a0Coteau de l\u2019Ange\u00a0\u00bb, le sol argilo-limoneux rouge recouverts de galets roul\u00e9s est id\u00e9alement propice \u00e0 la culture d\u2019un magnifique Grenache, concentr\u00e9 et structur\u00e9. Sur le lieu-dit \u00ab Beaurenard \u00bb du Domaine Barville, sur un sol argilo-calcaire recouvert de cailloux calcaires,\u00a0 nous travaillons la Syrah et le mourv\u00e8dre pour une fra\u00eecheur remarquable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>VINIFICATION &amp; ELEVAGE<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Le savoir-faire familial\u00a0 pr\u00e9serve et exprime au mieux la personnalit\u00e9, l\u2018authenticit\u00e9 et la qualit\u00e9 du vin. Les sols en culture raisonn\u00e9e sont enti\u00e8rement labour\u00e9s durant l\u2019ann\u00e9e. Les travaux en vert sont le fruit d\u2019une expertise ancestrale (\u00e9bourgeonnage, effeuillage, taille en vert),\u00a0 pour une a\u00e9ration maximale des grappes, limiter les rendements et ainsi sublimer la qualit\u00e9. La vendange est r\u00e9alis\u00e9e manuellement en caissettes de 12 kg pour \u00e9viter le tassement des raisins. Les baies sont d\u00e9licatement s\u00e9par\u00e9es de la rafle \u00e0 l\u2019aide d\u2019un \u00e9greneur puis le raisin est tri\u00e9 grain par grain sur table par 4 personnes. Les plus belles baies enti\u00e8res sont achemin\u00e9es dans la cuve de fermentation par gravit\u00e9. La fermentation est naturelle et la longue mac\u00e9ration dure 4 semaines environ. Nous travaillons uniquement en pigeage (sans pompage). La Syrah et le mourv\u00e8dre sont entonn\u00e9s en f\u00fbt de ch\u00eane fran\u00e7ais d\u2019un vin et le Grenache Noir en amphores en gr\u00e8s de 400L qui lui conf\u00e8re une grande min\u00e9ralit\u00e9. La mise en bouteille a lieu apr\u00e8s 18 mois d\u2019\u00e9levage et se fait par gravit\u00e9 sans filtration.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CONSEILS&#8221;][vc_column_text]<span style=\"color: #b2254b;\"><strong>SERVICE<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Service \u00e0\u00a017 \u00b0C. A garder quelques ann\u00e9es. Ouvrir 4 heures \u00e0 l\u2019avance<\/p>\n<p><span style=\"color: #b2254b;\"><strong>DEGUSTATION<\/strong><\/span><\/p>\n<p>A d\u00e9guster apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de garde avec une terrine de sanglier, un b\u0153uf bourguignon, un civet de li\u00e8vre aux truffes, une poularde au vin jaune, un plateau de fromages cr\u00e9meux de vache type Saint Marcellin et de ch\u00e8vre frais.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=&#8221;CARACTERISTIQUES&#8221;][vc_column_text]<strong>D\u00e9signation\u00a0:<\/strong>\u00a0Secret Barville<br \/>\n<strong>Marque :\u00a0<\/strong>Brotte\u00a0\u2013 Les Crus<br \/>\n<strong>Appellation :\u00a0<\/strong>AOC Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<br \/>\n<strong>Type :\u00a0<\/strong>Rouge<br \/>\n<strong>R\u00e9gion :<\/strong>\u00a0Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne Sud (France)<br \/>\n<strong>C\u00e9pages :<\/strong>\u00a0Grenache, Syrah, Mourv\u00e8dre[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_accordion active_tab=&#8221;1&#8243; collapsible=&#8221;yes&#8221; title_size=&#8221;h4&#8243;][vc_accordion_tab title=&#8221;LE VIN&#8221;][vc_column_text]Secret Barville est une cuv\u00e9e de grand caract\u00e8re r\u00e9v\u00e9lant une qualit\u00e9 remarquable marqu\u00e9e par ses terroirs. 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